Süßkartoffel mit Rindfleisch und Gemüse
Zubereitung: 30min
Zutaten:
250g Rindfleisch
300g Süßkartoffeln
100g Spinat
50g Rote Zwiebeln
Toppings:
Hanfsamen
Sesamen
Nährwerte:
Kalorien: 837 kcal
Protein: 53g
Fett: 30g
Kohlenhydrate: 78g
Zubereitung
1. Süßkartoffeln vorbereiten
Süßkartoffel schälen und in Würfel oder Streifen schneiden.
Zwiebel klein hacken.
2. Süßkartoffeln garen
Eine Pfanne auf höchster Stufe mit etwas Olivenöl erhitzen.
Die Süßkartoffeln mit 100 ml Wasser und etwas Salz in die Pfanne geben.
Das Wasser verdampfen lassen, bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Danach aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.
3. Fleisch anbraten
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Pfanne erneut erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
Das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten scharf anbraten, bis es durch ist.
4. Spinat hinzufügen
Den frischen Spinat zum Fleisch in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, bis er leicht zusammenfällt.
5. Servieren & genießen
Alles auf einem Teller anrichten.
Mit Sesam und Hanfsamen toppen.
Guten Appetit! 😋
