Reis mit Hähnchen und Gemüse

Zubereitung: 30min

Zutaten:

• 100g Basmatireis

• 200g Hähnchenbrust

• 150g Tomatensauce

Salat

• 50g Blattspinat

• 50g Gurke

• 50g Tomate

• 30g Feta

• 50g Kichererbsen

Nährstoffe:

• Kalorien: 869kcal

• Proteine: 62g

• Fette: 17g

• Kohlenhydrate: 105g

1. Reis kochen

• Fülle einen Topf mit Reis und der doppelten Menge Wasser.

• Stelle den Topf auf den Herd und bringe das Wasser bei maximaler Hitze zum Kochen.

• Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.

• Lasse den Reis köcheln, bis das gesamte Wasser verdunstet ist.

2. Kichererbsen rösten

• Öffne die Dose Kichererbsen und gieße die Flüssigkeit ab.

• Verteile die Kichererbsen auf einem mit Alufolie ausgelegten Blech.

• Beträufle sie mit Olivenöl und würze nach Geschmack.

• Röste die Kichererbsen für ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen, bis sie knusprig sind.

3. Salat

• Schneide die Gurke, Tomate und den Feta in kleine Stücke.

• Wasche den Spinat, falls nötig.

4. Hähnchen anbraten

• Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke.

• Brate es in einer Pfanne an, bis es vollständig durchgegart ist.

• Füge die Tomatensauce hinzu und lasse sie kurz mitköcheln.

5. Alles zusammengeben

• Verteile den Reis und das Hähnchen auf einem Teller.

• Füge den Salat und die gerösteten Kichererbsen hinzu.

Guten Appetit!