Breakfast Tacos

Vorbereitung: 5min

Zubereitung: 10min

Zutaten:

• 5 Eier

• Spinat

• Maistortillas

• Käse

Toppings:

• Tomaten

• Sesam

• Hanfsamen

Nährwerte:

• Kalorien: 673kcal

• Protein: 45g

• Fett: 39g

• Kohlenhydrate: 30g

Dieses Rezept ist super einfach und dauert kaum länger als ein „normales“ Rührei.

So bereitest du deine Breakfast Tacos zu:

1. Eier vorbereiten:

   • Nimm eine ausreichend große Schüssel.

   • Schlage die gewünschte Anzahl an Eiern hinein.

   • Verquirle die Eier mit einer Gabel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht – genau wie bei Rührei.

   • Füge frischen Spinat hinzu und verrühre alles erneut.

2. Rührei zubereiten:

   • Erhitze eine Pfanne auf höchster Stufe mit etwas Olivenöl.

   • Sobald die Pfanne heiß ist, gib die Eimischung hinein.

   • Rühre das Ei ständig um, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

   • Stelle die Pfanne zur Seite.

3. Tortillas erwärmen:

   • Erhitze eine zweite Pfanne ebenfalls auf höchster Stufe.

   • Lege die Tortillas hinein und wende sie regelmäßig, damit sie nicht anbrennen.

   • Falls du möchtest, kannst du nach dem Wenden Käse darauf geben und die Hitze reduzieren. Setze einen Deckel auf die Pfanne, damit der Käse schmilzt, ohne dass die Tortilla verbrennt.

4. Tacos belegen & genießen:

   • Lege die warmen Tortillas auf einen Teller.

   • Verteile das Rührei darauf.

   • Füge Tomaten und weitere Toppings deiner Wahl hinzu.

Fertig – jetzt genießen! 😋